Цель предприятия:

• выпускать только натуральные продукты;
• высокое качество продуктов;
• стабильность и надежность.

Высокие темпы прироста заготовок молока, постоянно возрастающая потребность населения в молочных продуктах и целесообразность комплексной переработки сырья на пищевые цели вызвали необходимость реконструкции маслосырзавода.

ОАО «Березовский сыродельный комбинат» выпускает более 160 наименований молочной продукции, среди них:

• сыры сычужные;
• сыры плавленые, колбасные;
• масла сливочные, сливочно-растительные;
• мороженое;
• майонезы;
• цельномолочная продукция, творог;
• глазированные сырки;
• пробиотеческие продукты: «Активил», «Идеал», «Экзотика»;
• сухая сыворотка;
• концентрат сывороточный белковый;
• сгущенное молоко: нежирное и 8.5% жирности;
• заменитель цельного молока (ЗЦМ для выкормки скота).

Производственные мощности рассчитаны на значительные выработки:

• по переработке сырья – 300 тонн в смену в пересчете на молоко;
• по сыру сычужному жирному – 20 тонн в смену;
• по маслу животному - 15 тонн в смену;
• по сыру плавленому - 5 тонн в смену;
• по сыворотке сухой подсырной - 4 тонны в смену;
• по концентрату сывороточному белковому (КСБ) - 0,8 тонны в смену;
• по молочному сахару из ультрафильтра - 1 тонна;
• по цельномолочной продукции - 50 тонн.