Сырники с морковью

Потребуется: 500 г продукта творожного «Любительский» 10%-ной жирности, 2 – 3 моркови, 40 – 50 г масла сливочно-растительного «Солнышко»,  1 ст. ложка манной крупы, 1 яйцо, 2 – 3 ст. ложки сахара, 2/3 стакана муки, соль по вкусу, 1/2 стакана воды, растительное масло для обжаривания.

Морковь очистить, натереть на терке. На сковороде растопить 20 – 30 г сливочного масла, положить в нее морковь, добавить полстакана воды и тушить до готовности. Постепенно добавить манную крупу, прогреть смесь, помешивая, до набухания крупы. После набухания массу охладить и смешать с продуктом творожным, солью, яйцом, сахаром, мукой (2/3 всего количества). Из полученной смеси сформировать сырники, обвалять в муке и обжарить их на сковороде с маслом.