Запеканка из творога

Потребуется: 700 г творога 18%-ной жирности, 50 г манной крупы или муки, 100 г сахара, 1 яйцо, 30 г масла сливочного «Крестьянского», 30 г  сухарей, 30 г сметаны традиционной 15%-ной жирности для смазки, соль по вкусу, 150 г сметаны традиционной 25%-ной жирности.

Творог смешать с мукой или предварительно заваренной в воде (10 мл на порцию) и охлажденной манной крупой, яйцом, сахаром и солью. Подготовленную массу выложить слоем 3 – 4 см на смазанный сливочным маслом и посыпанный сухарями противень или форму. Поверхность массы разровнять, смазать сметаной и запекать в духовке до образования на поверхности румяной корочки. Готовую запеканку нарезать на куски и подать со сметаной.