Салат «Шопский»

Для салата потребуется: помидоры – 3-4 шт, огурец – 1 шт, сладкий болгарский перец – 4-5 шт, лук репчатый – 1 шт, брынза – 150 г, растительное масло – 2 ст. л., винный уксус, зелень петрушки, соль – по вкусу.

Перец очистить от кожуры и семян и мелко нарезать, добавить нарезанные кубиками помидоры, огурец, репчатый лук. Всё посолить по вкусу, заправить маслом и уксусом, перемешать, положить в салатник, оформив горкой, посыпать мелко рубленной зеленью петрушки и тёртой брынзой, украсить веточками петрушки.