Римский шницель из сыра

Потребуется: 2 ломтика сыра полутвердого «Радзивилл» (толщиной 1 см), 1 – 2 яйца, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ч. ложка масла сливочного «Берестье» столовое, 20 г мелко нарезанного зеленого лука, 1 средний помидор.

Ломтик сыра смочить в яйце и обвалять в сухарях, обжарить в сильно разогретом масле с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить ломтиками помидоров.