Суфле из сыра

Потребуется: 100 г плавленого сыра «Орбита», 2 яйца, 0,5 стакана молока «Вкусного», 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла сливочного «Берестье» луговое, перец, соль по вкусу.

Плавленый сыр распустить на слабом огне, добавить желтки, молоко, муку, соль, перец, взбитые в густую пену белки, осторожно перемешать. Формочки, смазанные маслом, заполнить на 3/4 массой и поставить на 5-6 минут в духовку на слабый и на 2-3 минуты на сильный огонь.