Вкус и запах: сырный, с выраженным кисломолочным привкусом.
Цвет: от светло-желтого до желтого, равномерный.
Жира в сухом веществе %, не менее 45,0
Срок хранения при температуре:
- от -4 до 4ºС и относительной влажности воздуха 90% не более 60 суток;
