Казеин технический

Казеин кислотный технический изготавливается из обезжиренного молока путём непрерывной коагуляции содержащегося в нём казеина под действием молочной кислоты, образующейся при сквашивании молочной сыворотки, с последующей обработкой сгустка.

Технический казеин используется для выработки казеината натрия общего назначения, а также в других отраслях промышленности в качестве основного или вспомогательного технического сырья.

Химические показатели казеина кислотного технического:
- Массовая доля влаги, %, не более        - 12,0
- Массовая доля жира, %, не менее         - 1,5
- Свободная  кислотность, °Т, не более  - 50

Внешний вид – сухое плотное или пористое зерно любой формы. Размеры зерна в максимальном поперечном разрезе не превышают 5 мм для первого и высшего сортов.

Цвет – однородный по всей массе от светло-жёлтого до жёлтого.

Казеин технический упаковывают в мешки бумажные четырёхслойные с мешками-вкладышами из полиэтилена по 25 кг.