Жирность - 2,5%. Внешний вид и консистенция: однородная, в меру густая, с нарушенным сгустком. Вкус и запах: кисломолочный, освежающий, слегка острый, без посторонних привкуса и запаха. Цвет молочно-белый, слегка кремовый. Срок хранения 36 часов при температуре 4±2°С.
