Вкус и запах - выраженный сырный, сладковато-пряный с ореховым
привкусом. Рисунок - на разрезе сыр имеет рисунок из глазков круглой, оваль-
ной формы, равномерно расположенных по всей массе сыра.
Цвет желтый различных оттенков, равномерный по всей массе. Массовая доля жира в сухом веществе 45±1,6%. Срок годности сыра 60 суток.
