 |
Вкус и запах - выраженный сырный, сладковато-пряный с ореховым
привкусом. Рисунок - на разрезе сыр имеет рисунок из глазков круглой, оваль-
ной формы, равномерно расположенных по всей массе сыра.
Цвет желтый различных оттенков, равномерный по всей массе. Массовая доля жира в сухом веществе 45±1,6%. Срок годности сыра 60 суток. |
 |
Вкус и запах - умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый. Рисунок - на разрезе сыр имеет рисунок из глазков неправильной, угловатой, щелевидной формы, расположенные по всей массе сыра. Цвет от светло-желтого до желтого, равномерный по всей массе. Массовая доля жира в сухом веществе -50±1,6%.
Срок годности сыра 75 суток. |
 |
Новая многоразовая вакуумная упаковка для сыра твердого от «Березки» позволяет увеличить срок реализации сыра фасованного до 60 суток. Новая упаковка позволяет сохранять качество сыра даже после открытия, не допуская потери влаги из продукта... |
 |
Вкус и запах – выраженный сырный, сладковато-пряный, без посторонних привкуса и запаха.
Рисунок – на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы.
Цвет – от слабо желтого до желтого, равномерный по всей массе.
Массовая доля жира в сухом веществе – 45,0±1,6%.
Срок годности сыра 60 суток |
 |
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый. Рисунок – глазки неправильной угловатой формы, равномерно расположенные по всей массе сыра. Допускается неравномерное их расположение и отсутствие рисунка. Цвет – от белого до желтого, неравномерный по всей массе. Массовая доля жира в сухом веществе - 45±1,6%. Срок годности сыра 75 суток. |
 |
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый. Рисунок – глазки круглой, овальной или неправильной формы, допускается их неравномерное расположение и отсутствие рисунка. Цвет – от белого до желтого, в виде двух или более слоев различной окраски. Массовая доля жира в сухом веществе - 45±1,6%. Срок годности сыра 75 суток. |
 |
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый.
Рисунок – на разрезе сыр имеет рисунок из глазков неправильной, угловатой, щелевидной формы, расположенные по всей массе сыра.
Цвет – от светло-желтого до желтого, равномерный по всей массе.
Массовая доля жира в сухом веществе – 50±1,6%.
Срок годности сыра 75 суток |
 |
Внешний вид: поверхность сыра ровная, закрытая, корка отсутствует. Для сыра копчёного и сыра с наполнителями копчёного – корка тонкая, поверхность сухая, неравномерно окрашенная (от светло-жёлтого до коричневого цвета). Для рулета сырного «Ривьера» - с наличием на поверхности соответствующего вида наполнителя. Допускается на поверхности сыра наличие небольших углублений и следы отпечаток серпянки или формы. |
 |
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, со вкусом паприки, без посторонних привкуса и запаха.
Рисунок – на разрезе сыр имеет неравномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы.
Цвет – от слабо желтого до желтого, равномерный по всей массе.
Массовая доля жира в сухом веществе – 45,0±1,6%.
Срок годности сыра 75 суток |
 |
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, кисловатый. Рисунок – на разрезе сыр имеет рисунок из глазков круглой и овальной формы, равномерно расположенных по всей массе сыра. Цвет – от белого до слабо-желтого, равномерный по всей массе. Массовая доля жира в сухом веществе - 45±1,6%. Срок годности сыра 90 суток. |
 |
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый.
Рисунок – на разрезе сыр имеет рисунок из глазков круглой, овальной или угловатой формы, равномерно расположенные по всей массе сыра.
Цвет – от белого до светло-желтого, равномерный по всей массе.
Массовая доля жира в сухом веществе – 45±1,6%.
Срок годности сыра 90 суток |
 |
Вкус и запах – выраженный сырный, слегка кисловатый.
Рисунок – на разрезе сыр имеет рисунок из глазков неправильной углватой формы, равномерно расположенные по всей массе сыра.
Цвет – от белого до светло-желтого, равномерный по всей массе.
Массовая доля жира в сухом веществе – 45±1,6%.
Срок годности сыра 90 суток. |
 |
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, допускается слабая горечь.
Рисунок – на разрезе сыр имеет рисунок из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы равномерно расположенные по всей массе сыра.
Цвет – от слабо желтого до желтого, равномерный по всей массе.
Массовая доля жира в сухом веществе – 45±1,6%.
Срок годности сыра 75 суток |
 |
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкуса и запаха. Рисунок – на разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы. Цвет – от слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе. Массовая доля жира в сухом веществе - 50±1,6%. Срок годности сыра 75 суток. |
 |
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних вкуса и запаха.
Рисунок – на разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы.
Цвет – от слабо желтого до желтого, равномерный по всей массе.
Массовая доля жира в сухом веществе – 50,0±1,6%.
Срок годности сыра 90 суток |
 |
Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, не острый, слегка кисловатый.
Рисунок – на разрезе сыр имеет рисунок из глазков круглой, овальной или неправильной формы.
Цвет – от белого до светло-желтого, равномерный по всей массе.
Массовая доля жира в сухом веществе – 45±1,6%.
Срок годности сыра 90 суток |
 |
Вкус и запах – выраженный сырный, кисловатый, допускается слегка пряный привкус, слабая горечь.
Рисунок – на разрезе сыр имеет рисунок из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы, расположенные по всей массе сыра.
Цвет – от белого до слабо-желтого, равномерный по всей массе.
Массовая доля жира в сухом веществе – 30±1,6%.
Срок годности сыра 90 суток. |
 |
Вкус и запах – выраженный сырный, кисловатый, допускается слегка пряный привкус.
Рисунок – на разрезе сыр имеет рисунок из глазков неправильной, угловатой или щелевидной формы, расположенные по всей массе сыра.
Цвет – от белого до слабо-желтого, равномерный по всей массе.
Массовая доля жира в сухом веществе – 30±1,6%.
Срок годности сыра 90 суток. |
|
